Снимка: от публични източници
Тази рецепта е идеална за парти, романтична вечеря или като част от бюфет.
Ако търсите леко, свежо и ефектно предястие, което ще впечатли гостите и ще има невероятна презентация, опитайте минитако с тартар от риба тон и сьомга. Това ястие съчетава хрупкави тортили, деликатна текстура на риба, сочност на авокадо и игрива киселинност на нар, а рецептата е разказана на страницата на ameliezen.
Рецепта
Съставки
- прясна риба тон 1 парче
- прясна сьомга 1 парче
- зряло авокадо 1 парче
- краставица
- семена от нар 3 с.л.
- пресен копър
Сос
- сусамово олио 3 с.л.
- соев сос 2 с.л.
- сок от половин лайм
Такос
- минитако 6 бр.
- меко сирене
- червен лук
Приготвяне
- Загрейте фурната до 180°C.
- Поставете минитакос с главата надолу върху решетка, за да се получи форма на тако.
- Печете за 10 минути, докато станат златисти и хрупкави.
- Оставете да изстине, преди да го напълните.
- Нарежете рибата на малки кубчета.
- Нарежете авокадото, краставицата и червения лук.
- Добавете нара и копъра.
- Внимателно разбъркайте всичко със сусамовото олио, соевия сос и сока от лайм.
- Обърнете хрупкавите тортили с главата надолу.
- Намажете основата с малко меко сирене, за да „залепите“ тартара и да фиксирате плънката.
- Напълнете всяко тако с тартар.
- По желание украсете с цветя или допълнителна лъжичка сирене.
Тако с тартар е комбинация от текстури и цветове, която пленява очите и вкусовите рецептори: хрупкави тортили, нежна риба, кремообразно авокадо, сладко-кисел нар и ароматен копър. Ястието е леко, свежо и прилича на малко произведение на кулинарното изкуство.
Коментари:
