Снимка: от отворени източници
След като го опитате веднъж, пресните лимони ще ви се струват твърде безвкусни.
Тази необичайна рецепта за мариновани лимони ще се превърне в истинска атракция на вашата трапеза. Благодарение на сполучливо подбрания набор от подправки цитрусовите плодове придобиват дълбок, богат вкус – пикантно-остър, с лека киселинност и аромат на подправки. РБК-Украйна разказва как да приготвите тази необичайна закуска, като се позовава на публикация на готвача Джейн Лубовиц във Facebook.
Рецепта:
Съставки:
- лимони – 1,5 кг
- люта чушка – 1 бр.
- За всеки литров буркан:
- Дафинов лист – 1 бр.
- семена от копър – 1 ч.л.
- кориандър – 0,5 ч.л.
- черен пипер грах – 0,25 ч.л.
- чесън – 2-3 скилидки
- едрозърнеста сол – 2 ч.л. сол
Приготвяне:
- Измийте добре лимоните, подсушете ги и ги нарежете на колелца, отстранете костилките.
- Нарежете лютите чушки на тънки филийки.
- В стерилизирани буркани добавете всички подправки с изключение на солта и напълнете с лимони.
- Добавете сол отгоре и чесън след 1-2 дни, когато лимоните са се разтворили малко.
- Напълнете всичко със студена преварена вода до горе, затворете с капачки и разклатете буркана.
- Настойвайте на стайна температура в продължение на 5-7 дни, след което съхранявайте в хладилника.
След една седмица ароматните лимони са готови за консумация, те са идеални с месо, риба, салати или като самостоятелна закуска. След като ги опитате веднъж, пресните лимони ще ви се струват твърде безвкусни.
Коментари:
