Снимка: от отворени източници
Само няколко прости съставки и можете да приготвите меки чийзкейкове от натурална извара без излишни добавки и консерванти.
Домашно приготвените глазирани чийзкейкове са не само вкусен десерт, но и здравословна алтернатива на закупените от магазина лакомства. Само няколко прости съставки и можете да приготвите нежни чийзкейкове от натурална извара без излишни добавки и консерванти. Това съобщава РБК-Украйна с позоваване на страницата в Instagram на кулинарния блогър Алекс Мил.
Рецепта за домашни глазирани чийзкейкове
Съставки за порция от 9 парчета:
- извара (9%) – 700 г
- захар за глазура – 100 г
- масло (82%) – 100 г
- ванилова захар – 20 г
- пюре от боровинки или други горски плодове – 100 г
- захар – 40 г
- царевично нишесте – 8 g
- млечен шоколад – 200 г
- растително масло – 40 г
- ядки – 30 г
Общо време за готвене: 2-3 часа.
Готвене
- Вземете изварата, бакпулвера, ваниловата захар, разтопеното масло и разбийте с миксер до хомогенна маса без бучки.
- Към пресните или замразените плодове добавете захарта и разбийте на пюре. Добавете нишестето и при непрекъснато бъркане поставете на котлона и доведете до сгъстяване. Накрая се охлажда напълно.
- С помощта на торбичка за готвене поставете половината от сместа с извара във формата, след това пълнежа и отгоре втората половина от сместа с извара. Изгладете всичко и оформете чийзкейкове.
- Ако не разполагате с такава форма, можете да направите всичко в домакинско фолио. Поставете във фризера за 1 час, докато замръзне. Добавете маслото към шоколада и на порции от по 20 секунди разтопете шоколада в микровълновата фурна. Извадете и разбърквайте непрекъснато.
- След това добавете нарязаните ядки към шоколада и разбъркайте. Нанижете чийзкейковете на шишче и ги залейте с шоколад. Сложете за 10 мин. в хладилника и сте готови.
Коментари:
