Снимка: от отворени източници
Изберете висококачествено топено сирене, защото то гарантира деликатен вкус и приятна текстура на супата.
Супата от сирене с топено сирене и пилешко месо е нежно и ароматно първо ястие, което се приготвя лесно дори в делничен ден. Благодарение на топеното сирене тя има кремообразен вкус и приятна гъстота, а запържените моркови и лук придават особен вкус. Как се приготвя първото ястие, разказва РБК-Украйна във връзка с публикация на готвача Джейн Лубовиц във Facebook.
Рецепта:
Съставки:
- Пилешки бутчета – 2 бр.
- Качествено топено сирене – 2 бр.
- Картофи – 4 бр.
- Моркови – 1 бр.
- Лук – 1 бр.
- Слънчогледово олио – 50 мл
- Домашна галета – 50 г (за сервиране)
- Сол, черен пипер, любими подправки на вкус
- Пресни билки за украса
Приготвяне
- В тенджера (около 3 литра) налейте вода, сложете пилешките бутчета. Варете, докато месото се свари, за да се получи богат бульон. Извадете месото, охладете го и го нарежете на средно големи парчета.
- Почистете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги изпратете да се варят в бульона, докато омекнат. През това време приготвяме тиган: лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се натриват на едро ренде. Запържваме зеленчуците в слънчогледово олио до златист цвят.
- За да може топеното сирене да се реже по-лесно и да се разтваря по-бързо, предварително го охладете във фризера за 10 минути. Нарежете сиренето на малки парчета. Добавете сиренето към бульона заедно със запържените зеленчуци и накъсаното пилешко месо.
- Посолете, поръсете с черен пипер и добавете любимите си подправки на вкус. Варете супата на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато топеното сирене се разтвори напълно, придавайки на супата деликатна, кремообразна консистенция.
- Сервирайте готовата супа със сирене гореща. Преди да сервирате, украсете с пресни билки (копър, магданоз) и добавете хрупкава домашна галета. Това ще придаде на ястието не само вкус, но и привлекателен външен вид.
Как да си направим домашни крутони
Нарежете хляба на малки кубчета, посолете, добавете сухи билки и няколко капки олио. Разбъркайте и изсушете във фурната на 180°С за около 10 минути или изпържете в сух тиган, като разбърквате непрекъснато.
Коментари:
