Снимка: от отворени източници
Тази тайна съставка ще превърне обикновените варени картофи в истински кулинарен шедьовър с дълбок вкус и интензивен аромат.
Повечето домакини варят картофите просто в подсолена вода, без да осъзнават, че по този начин грудките губят част от вкуса и аромата си. Но професионалните готвачи знаят, че си струва да се добави една подправка и картофите ще придобият богат вкус и невероятен аромат. И това не е дафинов лист или черен пипер, а една по-изтънчена подправка.
Какво да добавяте към водата, докато варите картофи, така че ястието да се окаже вкусно и изискано
Тайната подправка е пушен червен пипер, който върши чудеса. Той придава на ястието фин опушен аромат със сладка нотка, апетитен цвят и богат вкус.
Как да приготвяме картофи с пушен червен пипер правилно
- Обелете и нарежете картофите на средно големи парчета.
- Залейте ги с хладка вода и посолете.
- Добавете половин чаена лъжичка пушен червен пипер на литър вода.
- Ако желаете, добавете щипка сушен чесън и куркума за златист цвят.
- Гответе до омекване на среден огън без капак.
Ако искате варените картофи да са още по-наситени, след като изцедите водата, оставете ги под капак за 3 минути, за да се развият напълно подправките. А след това ястието може да се поръси със сушен копър и пармезан за кремообразен вкус.
Коментари:
