Снимка: от отворени източници
Не всеки знае, че изборът на подходящо месо може не само да подобри вкуса на ястието, но и да донесе ползи за здравето.
С настъпването на топлите дни традиционните пикници сред природата с ароматен кебап стават още по-популярни. Не всеки обаче знае, че изборът на подходящо месо може да направи ястието не само по-вкусно, но и да донесе ползи за здравето. РБК-Украйна ви разказва от какво месо се приготвя най-здравословният кебап.
Кое е най-доброто и най-здравословно месо за кебап?
Специалистите по хранене определиха най-здравословното месо за кебап – това е пуешкото.
Пуешкото месо се счита за идеален вариант поради уникалните си свойства. Тя съдържа много белтъчини, които се усвояват лесно от организма, и минимум вредни мазнини. Според експертите редовната консумация на ястия от пуешко месо помага за поддържане на мускулната маса, подобрява метаболизма и повишава имунитета.
Специално внимание трябва да се обърне на факта, че пуешкото месо е богато на важни микроелементи: желязо, цинк, фосфор и калий. А високото съдържание на витамини от група В, особено В6 и В12, поддържа здравето на нервната система и допринася за правилното функциониране на сърцето.
Освен това пуешкото месо е хипоалергенно, което го прави безопасно за хора, които имат чувствителна храносмилателна система или са склонни към хранителни алергии. За разлика от свинското или мазното говеждо месо, пуешките кебапи са по-леки за стомаха и не създават усещане за тежест след хранене.
Коя част от пуйката е най-добре да изберете?
Експертите съветват да изберете пуешко филе или бут без кожа, за да запазите максималните ползи. Те препоръчват да се използват естествени съставки за маринатата – кисело мляко, лимонов сок, билки и подправки, без да се добавя много сол или майонеза.
Друго предимство на пуешкия кебап е минималният риск от вредни вещества при правилно приготвяне. За да бъде ястието възможно най-безопасно, е добре месото да се маринова поне за 2-3 часа и да се готви на среден огън, като се избягва прегарянето.
И така, ако искате да се насладите на вкусен кебап, като същевременно се грижите за здравето си, пуешкото месо е най-добрият избор. Тя съчетава деликатен вкус, диетични свойства и ползи за организма, което я прави истински фаворит през този сезон.
Коментари:
