Експертите предупреждават: една от най-популярните овесени каши може да предизвика увеличаване на теглото
Овесената каша отдавна се смята за символ на здравословното хранене – тя се сервира за закуска на деца, възрастни хора и хора на диета. Не всички зърнени храни обаче са еднакво здравословни. Някои от тях, особено след термична обработка, се превръщат в истинска „захарна бомба“.
Експертите предупреждават: една от най-популярните зърнени култури може да доведе до увеличаване на теглото, повишени нива на глюкоза и инсулинова резистентност. Затова те препоръчват да се избират алтернативни и здравословни варианти. Разказваме ви кои овесени ядки не трябва да ядете твърде често, за да избегнете здравословни проблеми и наднормено тегло.
Кои популярни каши могат да бъдат вредни за здравето и фигурата
Диетолозите наричат гриса една от най-малко здравословните зърнени култури, въпреки приятния му вкус и деликатна консистенция. Кашкавалът се произвежда от рафинирана пшеница и в процеса на производство губи повечето от своите фибри, витамини и минерали. По този начин се получава продукт с висок гликемичен индекс от над 70, който рязко повишава нивото на кръвната захар.
Подобни скокове предизвикват бързо чувство на глад, а оттам и преяждане. Ако грисът се консумира редовно, особено със захар, сладко или масло, организмът започва да складира мазнини, вместо да изразходва енергия.
Какво се случва в организма след купа грис
- Нивото на захарта се повишава – панкреасът произвежда голяма доза инсулин.
- След час и половина захарта спада също толкова бързо, което предизвиква чувство на слабост и желание да се хапне нещо сладко.
- Мазнините се складират, защото излишъкът от инсулин блокира изгарянето на калориите.
- Ето защо грисът е неподходяща закуска за тези, които се стремят да контролират теглото си или да следят нивата на кръвната захар.
Какви са ползите за здравето от овесената каша
Експертите съветват да замените гриса с по-хранителни каши.
- Пълнозърнеста овесена каша (не инстантна) – тя съдържа бета-глюкани, които понижават холестерола и стабилизират нивата на захарта.
- Овесена каша от елда – източник на протеини, магнезий и желязо и има нисък гликемичен индекс.
- Киноа или булгур са съвременни варианти, богати на фибри и антиоксиданти.
