Снимка: от отворени източници
Медът е полезен за здравето на сърцето
И медът, и захарта могат да се използват като подсладител и в много случаи са взаимозаменяеми. Въпреки това медът съдържа повече хранителни вещества и е потенциално по-здравословен, въпреки по-високата калоричност, пише verywellhealth.com.
Влияние върху здравето на сърцето и нивата на захарта
Съществуват доказателства, че медът може да помогне за намаляване на общия холестерол, липопротеиновия холестерол с ниска плътност (LDL или „лошия“ холестерол) и триглицеридите. Високите нива на холестерола и триглицеридите увеличават риска от сърдечносъдови заболявания. Изберете мед от детелина, тъй като ползите му за здравето на сърцето са потвърдени от най-голям брой проучвания.
Благодарение на ниския до средния си гликемичен индекс (ГИ) медът не предизвиква толкова силно повишаване на нивата на кръвната захар, колкото захарта. Всъщност обаче разликата е минимална, защото медът все пак е въглехидрат и влияе върху нивата на кръвната захар.
Кое е по-здравословно?
- Хранителна стойност. Медът съдържа малки количества протеини, витамини от група В, витамин С и минерали като магнезий, фосфор и цинк – хранителни вещества, които не се съдържат в бялата захар.
- Антиоксидантно действие. Според статия, публикувана в Oxid Med Cell Longev, медът, особено тъмните сортове, съдържа антиоксиданти, които могат да допринесат за здравето на сърцето и здравословното стареене.
Други ползи от меда
- Загуба на тегло. Някои малки клинични проучвания показват, че замяната на бялата захар с мед може да насърчи загубата на тегло както при хора с диабет, така и при хора без диабет. Суровият (непреработен) мед има най-много доказателства за своята ефективност, твърди едно проучване, публикувано в Nutrients.
- Заздравяване на рани. Медът има антибактериални свойства и отдавна се използва за лечение на рани. Изследван е при язви на диабетно стъпало, хирургически разрези на перинеума по време на раждане (епизиотомия) и абсцеси. Медът от манука е най-доброто средство за лечение на рани. Съществуват доказателства, че този вид мед може да блокира възпалението, да стимулира заздравяването и да дезинфекцира раните. Той е ефективен и срещу резистентни на антибиотици бактерии (микроби, които не се унищожават от антибиотици).
- Интоксикация с алкохол. Проучване, в което участват 45 здрави възрастни, установява, че нигерийският цитрусов мед може да помогне на организма да метаболизира (разгражда) алкохола по-бързо и да съкрати времето на интоксикация.
- Инфекции на горните дихателни пътища при деца. Доказано е, че медът от елда, евкалипт и цитрусов мед намалява нощната кашлица и помага за справяне със симптомите на настинка при деца.
Трябва ли да ограничаваме меда или захарта?
Бялата захар и медът трябва да се консумират умерено, тъй като са калорични и с високо съдържание на захар.
Здравните власти препоръчват консумацията на добавена захар (включително рафинирана захар и мед) да бъде между 5 и 10 процента от дневния прием на калории. Опитайте се да консумирате по-малко от 25 г добавена захар на ден за жените и 36 г за мъжете.
Коментари:
