Лавашът може да се използва за шаурма, различни рула, бързи закуски или просто да се сервира вместо хляб
Домашно приготвената пита е чудесна алтернатива на купената в магазина. Само с три съставки, които винаги ще имате в кухнята си, можете да приготвите вкусен, тънък хляб пита у дома.
Особеността на приготвянето ѝ е, че тестото задължително трябва да бъде много тънко разточено, докато стане прозрачно. Лавашът може да се използва за шаурма, различни рула, бързи закуски или просто да се сервира вместо хляб.
Рецепта
Съставки:
- пшенично брашно 350 г
- вода 180 мл
- растително масло 2 с.л.
- сол 0,5 ч.л.
Приготвяне:
- Разтворете солта в гореща вода.
- Пресейте брашното в купа. Направете вдлъбнатина и изсипете горещата вода и растителното масло и замесете тестото, първо с лъжица, след това поставете тестото върху леко посипана с прах маса и го месете с ръце в продължение на 5-10 минути. Оформете топка, увийте я в домакинско фолио и я оставете на стайна температура за 20-25 минути.
- Разделете тестото на дванадесет равни части, оформете топчета и ги покрийте с фолио, за да не изсъхнат. Поръсете повърхността с брашно, вземете една топка, направете плоска питка с ръце и след това разточете с точилка на тънък слой, като се опитате да придадете формата на кръг. Пригответе цялата пита по същия начин.
- Изпечете върху сух, добре загрят тиган, около 20-30 секунди от всяка страна. С помощта на четка, потопена във вода, намажете пита и покрийте с кърпа. Оставете за 15-20 минути. След това прехвърлете в торбичка и съхранявайте в хладилника.
Съвети:
- Ако краищата не са гладки, можете да изрежете кръга с помощта на плочка.
- Желателно е да разточите всички плоски хлебчета наведнъж, тъй като пита се пече много бързо.
